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- 3/4 de xícara de café forte (100ml)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 170g de iogurte natural
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Pré aqueça o forno a 180°C.
Separe as gemas das claras.
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, bata em velocidade média as gemas e o açúcar até uma mistura cremosa.
Acrescente o café e o iogurte e bata mais um pouco até incorporar bem.
Desligue a batedeira e adicione a farinha e o fermento e misture delicadamente.
Por último, misture as claras em neve.
Leve ao forno, na forma untada e enfarinhada por cerca de 35 a 40 minutos aproximadamente.