MODO DE PREPARO

Misture a farinha de trigo com fubá. Adicione o fermento e misture.
Aos poucos, adicione metade da água, bem devagar e misturando até ficar farofa.
Coloque o açúcar, o sal, o azeite e as gemas, misturando a cada ingrediente.
Junte o restante da água aos poucos, até ficar uma massa lisa e homogênea.
Divida em 5 ou 6 partes, boleie e deixe fermentar coberto com plastico por 30 a 40 minutos (aproveite este tempo para acender o forno e deixar esquentar o máximo possível).
Abrir a massa, passar o molho e pré-assar por aproximadamente 5 a 7 minutos em forno bem quente.