MODO DE PREPARO

Misture a manteiga com a farinha e o sal até formar uma farofa.
Acrescente o ovo.
Misture até virar uma massa homogênea.
Abra a massa entre dois plásticos.
Disponha sobre a assadeira.
Fure com garfo.
Forre com papel alumínio ou papel manteiga e coloque algum peso em cima.
Leve ao forno preaquecido a 180° por 20 minutos.
Depois, retire o papel alumínio ou manteiga com o peso. 
Pincele a massa com o ovo batido para impermeabilizar.
Volte ao forno até dourar.

Modo de preparo do recheio: 
Corte a cebola em rodelas finas.
Leve ao fogo em uma frigideira com o azeite e mexa até dourar.
Acrescente o açúcar e deixe caramelizar. 
Reserve.
Bata os ovos junto com o creme de leite. 
Dispor a cebola caramelizada sobre a massa e por último acrescente a mistura dos ovos com o creme de leite.
Leve ao forno preaquecido a 180° por 15 a 20 minutos.
Sirva com salada!