MODO DE PREPARO

Peneire todos os ingredientes secos.
Numa panela, adicione os ingredientes peneirados, o leite e o creme de leite.
Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre com fouet.
Acrescente o chocolate picado e mexa até derreter completamente. 
Prepare um aro, ou forma de fundo removível, pode untar um pouco com óleo ou desmoldante, para soltar mais facilmente e coloque a mousse. 
Leve para geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até estar firme.
Desenforme e polvilhe chocolate em pó. 
Decore a gosto.
Para cortar, é aconselhável aquecer uma faca lisa.
Aguarde a mousse de chocolate estar firme para colocar a mousse de leite em pó sobre ela. 
Leve novamente à geladeira. 
Mesmo procedimento para desenformar.
Aproveite as dicas da Chef!